“药补不如食补”，希望之城专家揭示白蘑菇与前列腺癌之间的奇妙关系

来源：CityofHope希望之城 2020-08-28

Shiuan Chen 博士是美国希望之城自然疗法计划（Natural Therapies Program）的负责人，此前他曾研究过白蘑菇对乳腺癌和前列腺癌患者的影响。

通过一系列研究，Chen 博士发现，蘑菇中的植物化学物质具有阻断一种被称作是芳香酶的酶，后者则是一种可以促进人体产生雌性激素、提高乳腺癌风险的物质。Chen 博士还表明，蘑菇中的化学物质会降低类固醇5-α还原酶的活性，这种酶会产生二氢睾丸激素（DHT），促进前列腺癌的生长。ELU帝国网站管理系统

在这项前列腺癌临床试验的 1 期阶段，Chen 博士以及希望之城前列腺癌计划（Prostate Cancer Program）主任、泌尿科 Pauline & Martin Collins Family 主席Clayton Lau 博士、John Wayne Cancer Institute 内科肿瘤专家 Przemyslaw Twardowski 博士等人所组成的研究小组研究了白蘑菇对降低前列腺癌标志物 PSA（前列腺特异抗原）的功效和安全性。在这项研究中，研究人员将冷冻干燥后的白蘑菇制成粉末和片剂。Lau 博士和 Twardowski 博士同时也是这项 NCI 拨款研究的共同负责人。

该研究的第一阶段针对已经完全切除前列癌并处于缓解期的患者进行，观察蘑菇在降低 PSA 水平方面的效果。“通常情况下，这类患者的 PSA 值应该基本上为零或者非常低。”Chen 博士表示。在 1 期试验中，两名患者呈现出完全反应、两名患者为部分反应，六名患者病情稳定。

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研究表明蘑菇可降低前列腺癌患者的PSA水平

Chen 博士表示，“我们很高兴可以看到，患者通过每天服用蘑菇就能产生如此积极的反应。”他还表示，蘑菇似乎会影响一种叫做 MDSC（骨髓来源的抑制性细胞）的免疫细胞，这种细胞会对免疫系统的活性造成强烈的抑制。当这种细胞的活性降低的时候，免疫功能就被得到增强。

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在第二阶段的研究中，Chen 博士将对 1 期结果中两种不同类型的患者进行验证：一组为“生化复发”患者，另外一组则会进行“主动监测”。

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“生化复发”组包括已经接受过手术或放疗、且可能会/不会出现任何症状，但 PSA 水平上升的前列腺癌患者。

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“主动监测”组患者包括可能患有轻度或肿瘤生长缓慢的前列腺癌患者。研究中将不断检测和观察每位患者的 PSA 变化水平。如果 PSA 达到某个标准线，医生将对这位患者进行评估和治疗。

“在 2 期试验中，我们增加了等待和积极观察的患者。我们将通过此类试验研究白蘑菇如何影响他们的肿瘤和免疫功能。通过结合其他相关研究，我们可以更好的定义蘑菇的免疫学作用。”Chen 博士表示。ELU帝国网站管理系统

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他还补充道，在这项由 NCI 资助的研究中，他们还将进行动物研究，以便“发现我们是否能在动物身上得到相同的结果，并收集到更多信息。”ELU帝国网站管理系统

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Chen 博士还与其他研究学者在近期发表了一项医学论文，着重强调了日本人食用白蘑菇对前列腺癌的保护作用。他表示，对于蘑菇的研究和发展方向，他感到非常兴奋。ELU帝国网站管理系统

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